Controlling & Reporting
Ihre Zahlen, die wirklich steuern.
Wir verdichten Ihre Buchhaltung zu branchenspezifischen Kennzahlen – Wareneinsatz, Personalquote, RevPAR und Deckungsbeitrag pro Outlet – grafisch aufbereitet und monatlich pünktlich.
Beispiel-Report
Monatsauswertung · Mai 2026
Umsatz gesamt€ 312.8406,2 % vs. Vorjahr
Wareneinsatz27,4 %1,8 Pp. verbessert
Personalquote31,0 %2,1 Pp. verbessert
RevPAR€ 92,4011,0 % vs. Vorjahr
Umsatz nach Outlet
Kostenstruktur
27 %Wareneinsatz
31 %Personal
18 %Sonstiges
KI-Insight
Der Wareneinsatz im Restaurant liegt erstmals unter 27 %. Bei gleichbleibendem Pricing entspricht das rund 5.400 € zusätzlichem Deckungsbeitrag im Monat.
Branchen-Kennzahlen
RevPAR, GOP, Wareneinsatz, Personalquote und Deckungsbeitrag pro Outlet – die Zahlen, die im Gastgewerbe zählen.
Echtzeit statt Wartezeit
Auswertungen entstehen laufend – Sie sehen die Entwicklung, bevor der Monat abgeschlossen ist.
Handlungsempfehlungen
Wir liefern nicht nur Zahlen, sondern konkrete Hinweise, wo sich Eingreifen lohnt.
Wollen Sie Ihre Zahlen endlich steuern?
Vereinbaren Sie ein kostenloses Erstgespräch oder fordern Sie eine Beispielrechnung für Ihr Controlling an.